Syksyinen sienipiirakka

Sienikausi on parhaimmillaan, joten nyt metsään pomimaan syksyherkkuja ja piirakan tekoon! :) Muista olla tarkkana, mitkä sienistä ovat syötäviä ja mitkä eivät. Ryöppääthän sienet aina ennen käyttöä!

Noin 8 annosta

Raaka-aineet:

Pohja:

- 2dl vehnäjauhoja
- 1dl ruisjauhoja
- ½tl suolaa
- 150g margariinia
- 1 kananmuna

Täyte:

- Noin 4dl metsäsieniä
- 1 ruskea sipuli
- Creme Bonjour sipulisekoitus-ranskankerma
- Kananmuna
- ½dl juustoraastetta
- Persiljaa
- Valkopippuria
- Yrttisuolaa
- Rakuunaa

Välineet: 

- 2 kulhoa
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Ruokalusikka
- Desimitta
- Teelusikka
- Paistinpannu
- Paistinlasta
- Sähkövatkain
- Piirakkavuoka

Vaikeus: ** Aika: 50min

Pese kädet.
Valmista ensin piirakkapohjan taikina sekoittamalla pehmeä margariini ja jauhot keskenään.
Lisää joukkoon suola ja kanamuna.
Sekoita tasaiseksi.
Laita taikina jääkaappiin lepäämään.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Valmista seuraavaksi täyte:
Silppua sipuli ja ruskista pannulla.
Kumoa sienet toiseen kulhoon.
Liää joukkoon ruskistetut sipulit.
Lisää joukkoon ranskankerma.
Sekoita mausteet ja kananmuna vielä mukaan.
Lisää viimeisenä vielä juustoraaste.
Voitele piirakkavuoka ja painele jääkaapissa ollut taikina siihen.
Kumoa täyte taikinan päälle ja levitä tasaiseksi.
Paista uunissa noin 25min.
Anna vetäytyä 5-10min ennen tarjoilua :)

Uunituore sienipiirakka

Ja vielä viipale lautasella :p

Herkullisia piirakkahetkiä! :)

Täytetyt paprikat

Kovaa vauhtia tulevan syksyn väreissä koreilevista paprikoista on mukava tehdä purtavaa. Nämä paprikat täyttävät vatsan hyvin ja maistuvat parhailta uunituoreina! Pst! Saat tehtyä kasvisversion vaihtamalla jauhelihan soijarouheeseen ;)

8 täytettyä paprikaa

Raaka-aineet:

- 4 kokonaista paprikaa
- 400g jauhelihaa/2dl soijarouhetta
- 2 pientä ruskeaa sipulia tai 1 iso
- 1,5dl tummaa riisiä
- Pinaattia
- Persiljaa
- 2dl juustoraastetta
- 2 kananmunaa
- Aromisuolaa
- Juustokuminajauhetta
- Mustapippuria
- Yrttisuolaa
- Cayennepippuria
- 1 kasvisliemikuutio
- Tilkka öljyä

Välineet:

- Leikkuulauta
- Veitsi
- Kattila
- Paistinpannu
- Desimitta
- Paistinlasta
- Ruokalusikka
- Uunivuoka/-pelti

Vaikeus: ** Aika: 50min

Pese aluksi kädet.
Pese paprikat.
Silppua sipuli ja ruskista tilkassa öljyä.
Lisää joukkoon jauheliha ja mausta aromisuolalla sekä cayennepippurilla.
Keitä riisi ohjeen mukaan. Mausta yrttisuolalla ja lisää joukkoon hienonnettua pinaattia.
Poista paprikoista vihreät jalat ja siemenet.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Lisää keitetyt riisit jauhelihojen sekaan.
Murenna kasvisliemikuutio täytteen joukkoon ja sekoittele.
Lisää loput mausteet sekä persilja.
Anna täytteen jäähtyä hetki ja sekoita joukkoon kananmunat sekä 1dl juustoraastetta.
Asettele paprikan puolikkaat uunivuokaan tai pellille ja lusikoi niihin täytettä.
Kuorruta vielä juustoraasteella.
Kypsennä täytettyjä paprikoita uunissa 15-20min.
Tarjoile sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa :)

Lautasellinen täytettyjä paprikoita :p

Syksyistä ruokahalua! :)

Tonnikalasalaatti

Tämä tonnikalasalaatti ei ole niin perinteinen, kuin mihin olette ehkä törmänneet. Tämä salaatti on kuitenkin herkullinen, terveellinen ja ruokaisa, joten nälkä varmasti talttuu :)

2 annosta

Raaka-aineet:

- ½ kerä jäävuorisalaattia
- Purkki tonnikalaa vedessä
- ½dl keitettyä riisiä
- 2 tomaattia
- 10cm pätkä kurkkua
- 2 rkl kapriksia
- ½ punasipuli
- Salaattijuustokuutioita
- Basilikaa
- Auringonkukansiemeniä
- Ranskalaista salaatinkastiketta

Välineet:

- Leikkuulauta
- Veitsi
- Ruokalusikka
- Desimitta
- Purkinavaaja
- Kattila

Vaikeus: * Aika: 15min

Pese aluksi käpälät.
Keitä riisi ohjeen mukaan.
Pese kasvikset.
Silppua salaatti pieneksi, pilko tomaatit, kurkut ja punasipuli.
Valuta vesi pois tonnikalasta.
Asettele salaatti, kurkut ja riisi tarjoilulautasen pohjalle.
Lisää päälle tonnikala, tomaatit, sipulit, kaprikset, salaattijuusto sekä auringonkukansiemenet.
Koristele vielä basilikalla.
Tarjoa ranskalaisen salaattikastikkeen kera!

Herkkusalaatti lautasella :p

Raikasta ruokahalua!

Pähkinäinen kana-nuudeliruukku

Erittäin helppo ja nopea, hieman itämaisia makuja sisältävä kana-nuudeliruukku täyttää nälkäisemmänkin mahan. Tässä ruuassa yhdistyy hempeän tulinen makeus sekä soijan suolaisuus höystettynä inkiväärin pikantilla maulla. Maista!

2-3 annosta

Raaka-aineet:

- 400g maustamattomia kanasuikaleita
- 1 iso tai 2 pientä pakettia kananmakuisia mama-nuudeleita
- 50-100g cashew-pähkinöitä
- Tuoretta korianteria
- Tuoretta inkivääriä
- Mustapippuria
- Soijakastiketta
- Sweet chili -kastiketta

Välineet:

- Paistinpannu
- Kattila
- Paistinlasta
- Kuorimaveitsi
- Raastinrauta
- Siivilä

Vaikeus: * Aika: 15min


Pese ensin kädet.
Murenna nuudelit pienemmiksi paloiksi ja laita ne kiehumaan kanamausteeseen.
Paista maustamattomia kanasuikaleita tilkassa soijakastiketta ja mausta mustapippurilla.
Siivilöi nuudeleista keitinvesi pois ja lisää nuudelit kanojen joukkoon pannulle.
Lisää joukkoon pähkinät.
Mausta sweet chili -kastikkeella sekä soijakastikkeella.
Kuori inkivääristä kuori pois ja raasta sitä joukkoon sopiva määrä oman makusi mukaan.
Silppua myös korianteria oman makusi mukaan ja lisää pannulle.
Paista hetki, jotta nuudelitkin saavat hieman väriä.
Tarjoile!

Herkkua! :)

Maukasta ruokahalua :)