Hernekeitto

Laskiainen on tulossa! Mikä onkaan parempaa ruokaa nautittavaksi mäenlaskun jälkeen, kuin hernekeitto! Lisäksi pääset näin helposti eroon joulukinkun jämistä, jotka työnsit pakkasen perälle odottamaan parempaa käyttöä. Tässä vaivaton ja mahtavan herkullinen hernekeitto-ohje :)
Pst! Voit antaa keiton hautua myös uunissa :)

Iso kattilallinen, josta riittää isommallekin porukalle

Raaka-aineet:

- 500g kuivattuja herneitä
- 3l vettä
- Iso ruskea sipuli
- 2 porkkanaa
- Suolaa
- Kokonaisia maustepippureita
- Meiramia
- Kinkkua/potkaa tms oman maun mukaan kuinka lihaisan sopan haluat

Välineet:

- Iso kattila
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Raastin
- Kauha

Vaikeus: ** Aika: 1 päivä

Aloita tietenkin käsien pesulla :)
Laita herneet illalla likoamaan veteen ja anna olla yön yli (noin 10h).
Kuumenna keitos kiehuvaksi ja kuori vaahto herneiden päältä pois.
Lisää muutama pippuri ja ripaus suolaa, jatka keittämistä noin 4 tuntia miedolla lämmöllä.
Sekoittele välillä ja lisää tarvittaessa vettä ja loput mausteet.
Silppua sipuli ja raasta porkkana joukkoon.
Pilko myös liha joukkoon.
Keitä vielä noin tunti.
Tarkista maku ja kypsyys.
Tarjoile sinapin kanssa!

Valmiina vatsaan! :)

Perinteistä ruokahalua!