perjantai 30. syyskuuta 2016

Pikantti tomaattikeitto

Alkavan syksyn viileinä iltoina kaipaa jotain lämmintä. Tämä tomaattikeitto sopii mainiosti lämmittämään sekä mieltä että kehoa, kokeilepa! :) Jos et jaksa pelata tomaattien kanssa, voit käyttää myös tomaattimurskaa.

Noin 2 annosta

Raaka-aineet:

- 500g tomaatteja
- 1 purkki ruokakermaa
- 10 basilikanlehteä
- 10cm pätkä purjoa
- Yrttisuolaa
- Ripaus sokeria
- Tabascoa

Välineet:

- Kattila
- Reikäkauha
- Keittokauha
- Tehosekoitin/sauvasekoitin
- Veitsi
- Leikkuulauta
(- Kulho)

Vaikeus: ** Aika: 25min

Pese kädet!
Laita kattilaan kiehumaan vettä.
Irroita veitsellä tomaattien kannat.
Kalttaa tomaatit eli kasta ne nopeasti kiehuvassa vedessä reikäkauhassa.
Ota tomaateista kuoret pois.
Jos et halua tomaattikeittoosi siemeniä, puolita tomaatit ja poista siemenet.
Kaada tomaatit tehosekoittimeen ja soseuta.
Kaada kattilasta vesi pois ja tilalle tomaattisose.
Lisää joukkoon purkillinen ruokakermaa.
Sekoita.
Pilko purjo pieneksi ja lisää keittoon
Hienonna basilikanlehdet ja lisääjoukkoon.
Mausta vielä yrttisuolalla, sokerilla ja tabascolla. Olethan varovainen tabascon kanssa! Laita ensin vain pari tippaa ja lisää oman makusi mukaan :)
Sekoita vielä hyvin.
Tarjoile esim. krutonkien kera!


Kulhollinen ihanaa tomaattikeittoa :)


Lämmintä ruokahalua!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti